#リュスティック

.
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本日は
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2020年ハードパンレッスン初回でした!
.
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とにかく、
.
「生地の状態」は弾力と伸展性のバランスで見ていきます。
.
.
これは、実際に生地を触ってみないことには掴めないと思います。
.
.
言葉でいくら状態を説明してみたって、わからないです。
.
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百聞は一見に如かず♪
.
(いや、一触か!)
.
.
.
レッスンでは、
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しつこく毎回何度も生地状態は確認しながら進めていきますよ^^
.
(そして感覚を掴んでください)
.
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#ブログは https://ameblo.jp/megyayoi/

#ハードパン #ハード系 #パン教室 #パン作り #パンの日々 #リュスティック #rustique  #クープ #coupe #低温長時間発酵 #気泡 #frenchbread #fairedupain #bread #baking #面包


本日は

2020年ハードパンレッスン初回でした!


とにかく、

「生地の状態」は弾力と伸展性のバランスで見ていきます。


これは、実際に生地を触ってみないことには掴めないと思います。


言葉でいくら状態を説明してみたって、わからないです。


百聞は一見に如かず♪

(いや、一触か!)



レッスンでは、

しつこく毎回何度も生地状態は確認しながら進めていきますよ^^

(そして感覚を掴んでください)



#ブログは https://ameblo.jp/megyayoi/

#ハードパン #ハード系 #パン教室 #パン作り #パンの日々 #リュスティック #rustique  #クープ #coupe #低温長時間発酵 #気泡 #frenchbread #fairedupain #bread #baking #面包
帰宅🏡したら今日は嫁さんがパンを焼いた様子♪
遅いですが、味見がてら夕食のお供に🍞 …寝てれば良いのに、食い意地張ったパン好きが起きてくる我が家🐕️
最近、市販の食パンは食べないクセに、手作りパンには喜んで寄ってくる贅沢なヤツ🐶

#夕食
#嫁パン
#手作りパン 
#フーガス #リュスティック #カンパーニュ #メインはパスタ #ポトフ #味見 #美味しゅうございました #愛犬 #プリン #食いしん坊女子 #パン好き犬 #パン好き女子 #寝てろよ #ちょっとだけよ
帰宅🏡したら今日は嫁さんがパンを焼いた様子♪
遅いですが、味見がてら夕食のお供に🍞 …寝てれば良いのに、食い意地張ったパン好きが起きてくる我が家🐕️
最近、市販の食パンは食べないクセに、手作りパンには喜んで寄ってくる贅沢なヤツ🐶

#夕食
#嫁パン
#手作りパン
#フーガス #リュスティック #カンパーニュ #メインはパスタ #ポトフ #味見 #美味しゅうございました #愛犬 #プリン #食いしん坊女子 #パン好き犬 #パン好き女子 #寝てろよ #ちょっとだけよ
・
今月 試食で出している
【リュスティック】
というハード系のパンが好評🌼💕
私も何回も作ってくうちに極めてきてる(笑)
昨日も
『このパンのレッスンやってほしい!!』
とリクエストされたよ⸜( ・ᴗ・ )⸝
こちら パンチ法といっていつものレッスンとはちょっと違う作り方🙌😝
でも2時間半くらいで作れます❗️
初級コース終わってる人なら受けれるかな??
明日は明太フランスを作る予定(o´罒`o) 🍪🍩🍫 ℝ𝕚𝕡𝕚
✄--------------------------------------
→レッスンのお申し込みはInstagramのメッセージか
プロフィールにあるブログよりお願いします
ご予約お待ちしてます(*ˊᵕˋ*)♡
*
ホームベーカリーがなくても家で作れる
手ごねパン教室🍞
自称不器用さんも大歓迎です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
LINE@からお申し込みいただけます︎↓
@xpg8933z
(@から入れて下さいね)
お問い合わせもこちらからお願いします✨
*
カフェstyleBreadlesson🔜
プロフィールのURLから見てね❤
ケーキもパンも両方覚えたい方必見🙌🏻💕
*
- - - - - - - - -▷◁.。- - - - - - - - -▷◁.。
体験レッスンも用意しております✨👇👇
🍞カレーチーズオニオン✨🍛4個 3,800円(試食つき)
➩入会金は不要です*°
➩単発レッスンもあり◎
➩少人数制(3名まで)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#生徒様募集中 #おうちパン屋さん 
#手ごねパン教室 #手作りパン
#おうちパン #おうちカフェ #名古屋パン教室 #名古屋習い事 #パンスタグラム 
#デリスタグラマー #cotta #homemade #ちぎりパン
#おうちカフェ #手作りお菓子 
#tomiz #デリスタグラマー
*
*
#ハード系のパン #コッタ #クッキングラム 
#おうちカフェ #手作りお菓子
#名古屋市南区 #名古屋市瑞穂区 #名古屋市緑区 #シナモンロール
 #abcクッキング #新瑞橋 #妙音通 #instagramjapan  #パンのある生活 
#パン作り好きな人と繋がりたい #パン作り初心者  #リュスティック

今月 試食で出している
【リュスティック】
というハード系のパンが好評🌼💕
私も何回も作ってくうちに極めてきてる(笑)
昨日も
『このパンのレッスンやってほしい!!』
とリクエストされたよ⸜( ・ᴗ・ )⸝
こちら パンチ法といっていつものレッスンとはちょっと違う作り方🙌😝
でも2時間半くらいで作れます❗️
初級コース終わってる人なら受けれるかな??
明日は明太フランスを作る予定(o´罒`o) 🍪🍩🍫 ℝ𝕚𝕡𝕚
✄--------------------------------------
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*
ホームベーカリーがなくても家で作れる
手ごねパン教室🍞
自称不器用さんも大歓迎です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
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ケーキもパンも両方覚えたい方必見🙌🏻💕
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体験レッスンも用意しております✨👇👇
🍞カレーチーズオニオン✨🍛4個 3,800円(試食つき)
➩入会金は不要です*°
➩単発レッスンもあり◎
➩少人数制(3名まで)
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#手ごねパン教室 #手作りパン
#おうちパン #おうちカフェ #名古屋パン教室 #名古屋習い事 #パンスタグラム
#デリスタグラマー #cotta #homemade #ちぎりパン
#おうちカフェ #手作りお菓子
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#ハード系のパン #コッタ #クッキングラム
#おうちカフェ #手作りお菓子
#名古屋市南区 #名古屋市瑞穂区 #名古屋市緑区 #シナモンロール
#abcクッキング #新瑞橋 #妙音通 #instagramjapan #パンのある生活
#パン作り好きな人と繋がりたい #パン作り初心者 #リュスティック
夜は料理教室へ!
マスタークラスデビュー、リュスティック焼いて来た!
食べるの楽しみ!
周りの人達、できすぎて、やっぱり最初から手こずったけど、いつも習ってる先生がマスタークラスの講師デビューしてくれて目の前にいてくれる有難さを痛感した…
受けやすい様にって講師になってくれて、困ったら手差し伸べてくれて、いつも通り見守っててくれて、ありがたい(*´∀`*)
感謝して、これからも頑張ろう!
#abcクッキング #リュスティック #マスターデビュー #有難さを思い知る #いつもありがとうございます #これから頑張ろう
夜は料理教室へ!
マスタークラスデビュー、リュスティック焼いて来た!
食べるの楽しみ!
周りの人達、できすぎて、やっぱり最初から手こずったけど、いつも習ってる先生がマスタークラスの講師デビューしてくれて目の前にいてくれる有難さを痛感した…
受けやすい様にって講師になってくれて、困ったら手差し伸べてくれて、いつも通り見守っててくれて、ありがたい(*´∀`*)
感謝して、これからも頑張ろう!
#abcクッキング #リュスティック #マスターデビュー #有難さを思い知る #いつもありがとうございます #これから頑張ろう
こんばんは。

本日は2か月ぶりの #abcクッキング❣️ #パンレッスン に行ってきました。

🍀 #夜ごはんの献立 🍀

#鮭とじゃが芋のバターソテー

#ブロッコリーのミモザサラダ

#リュスティック
( #パンチェッタとルッコラ #プラリネマロン)

#キャベツスープ(コンソメとバターだけの味付け)

6年ぐらい前からabcクッキングでパンを習ってます。作りっぱなしが多いので身に付かずですが、勢いでライセンスも取得😄何か活かせないかと修行のつもりで、12年働いた保育園のパートを辞め、4年前からパン屋さんで働いています。
パン屋さんは52歳から始めたので、製造ではなくサンド調理担当。イーストの香りに包まれ、すっかり家でパンも作らなくなり、気付くとレッスンもチケット残したまま3年近く遠ざかってました😆
昨年から友達になった方と再び再開!グレードアップしたマスターコースが始まり、リュスティックを習ってきました😊
ずっと手ごねだったから、この製法は新鮮で好き💕
作りっぱなしにしないで、中身を変えて家でも作ろうと思います。

お天気の良くない今週😭
明日も皆様元気に過ごせますように。

#夜ごはん #献立 #毎日の献立 #日々の台所仕事 #美味しい食卓 #趣味の時間 #abcクッキング #パンレッスン #マスターコース #リュスティック #パンに合う献立 #鮭とじゃが芋レシピ #ブロッコリーレシピ #スープレシピ #食事日記 #献立日記 #笑顔あふれるごはん作り #手作りごはん #家ごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #パンのある生活

こんばんは。

本日は2か月ぶりの #abcクッキング❣️ #パンレッスン に行ってきました。

🍀 #夜ごはんの献立 🍀

#鮭とじゃが芋のバターソテー

#ブロッコリーのミモザサラダ

#リュスティック
( #パンチェッタとルッコラ #プラリネマロン)

#キャベツスープ(コンソメとバターだけの味付け)

6年ぐらい前からabcクッキングでパンを習ってます。作りっぱなしが多いので身に付かずですが、勢いでライセンスも取得😄何か活かせないかと修行のつもりで、12年働いた保育園のパートを辞め、4年前からパン屋さんで働いています。
パン屋さんは52歳から始めたので、製造ではなくサンド調理担当。イーストの香りに包まれ、すっかり家でパンも作らなくなり、気付くとレッスンもチケット残したまま3年近く遠ざかってました😆
昨年から友達になった方と再び再開!グレードアップしたマスターコースが始まり、リュスティックを習ってきました😊
ずっと手ごねだったから、この製法は新鮮で好き💕
作りっぱなしにしないで、中身を変えて家でも作ろうと思います。

お天気の良くない今週😭
明日も皆様元気に過ごせますように。

#夜ごはん #献立 #毎日の献立 #日々の台所仕事 #美味しい食卓 #趣味の時間 #abcクッキング #パンレッスン #マスターコース #リュスティック #パンに合う献立 #鮭とじゃが芋レシピ #ブロッコリーレシピ #スープレシピ #食事日記 #献立日記 #笑顔あふれるごはん作り #手作りごはん #家ごはん #おうちごはんlover #フーディーテーブル #パンのある生活

今日は二種類のリュスティックを作りました〜!美味しい〜!💖😋💖
I made two kinds of rustique bread at the cooking school today. Mmmm! Delicious! 💖😋💖
#todayscookingschool #cookingschool #abccooking #abccookingstudio #breadcourse #masterclass #rustique #rustiquebread #pancetta #arugula #pralinemarron #今日の料理教室 #料理教室 #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #ブレッドコース #マスタークラス #リュスティック #パンチェッタ #ルッコラ #パンチェッタとルッコラ #プラリネマロン
今日は二種類のリュスティックを作りました〜!美味しい〜!💖😋💖
I made two kinds of rustique bread at the cooking school today. Mmmm! Delicious! 💖😋💖
#todayscookingschool #cookingschool #abccooking #abccookingstudio #breadcourse #masterclass #rustique #rustiquebread #pancetta #arugula #pralinemarron #今日の料理教室 #料理教室 #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #ブレッドコース #マスタークラス #リュスティック #パンチェッタ #ルッコラ #パンチェッタとルッコラ #プラリネマロン
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#東海市【 cocon3🥐 】
.
.
パン活②
●いちくるカンパーニュ
●リュスティック(マロングラッセ)
●アプリコットアナナス
●マカチー
●よくばりドック🌭
●カエルパン🐸(ハムチーズ)
.
.
.
土日はハード系充実♡嬉しい♡(*゚▽゚*)
.
いちじくとくるみがぎっしりつまったカンパーニュ🥖
.
胡桃と取り間違えたマロン🌰笑
.
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1番のお気に入りはアプリコットアナナス
.
個人的にベリー系じゃないフルーツのほうが好きなので🎶パイナップルは珍しい🍍✨
.
.
惣菜系もパッと目をひく色合い👀
やっぱり美味しそー♡って思える見た目も大事ね♪
.
どーしよーって言いながら
ほぼウィンナーしか見てない現実🤣
食べて気付くクミンの存在←実はちょっと苦手
.
肉食女子が仇となる🍖笑
.
.
カエル君は彼のおやつ( ´ ▽ ` )
.
.
全体的に優しい味わいで
小さい子にも心配なく食べさせてあげれそう♪
.
.
お気に入りのケーキ屋さんからも近くて
お邪魔する機会も増えそうです🥖💕
.
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.
.
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#cocon3
#ココンキューブ
#東海市パン屋 #愛知パン屋
#名古屋パン
#パン屋巡り
#お昼ごパン  #朝ごパン ☀︎
#カンパーニュ
#いちじくとくるみのカンパーニュ
#リュスティック
#アプリコット
#アナナス
#最高 🍍
#ホットドック
ほぼ答えが決まってるどーしよーあるある
#ウィンナー
.
.
#パンスタグラム
#パン好きな人と繋がりたい
#ナゴレコ
#名古屋インスタ交流会
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#東海市【 cocon3🥐 】
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パン活②
●いちくるカンパーニュ
●リュスティック(マロングラッセ)
●アプリコットアナナス
●マカチー
●よくばりドック🌭
●カエルパン🐸(ハムチーズ)
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土日はハード系充実♡嬉しい♡(*゚▽゚*)
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いちじくとくるみがぎっしりつまったカンパーニュ🥖
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胡桃と取り間違えたマロン🌰笑
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1番のお気に入りはアプリコットアナナス
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個人的にベリー系じゃないフルーツのほうが好きなので🎶パイナップルは珍しい🍍✨
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惣菜系もパッと目をひく色合い👀
やっぱり美味しそー♡って思える見た目も大事ね♪
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どーしよーって言いながら
ほぼウィンナーしか見てない現実🤣
食べて気付くクミンの存在←実はちょっと苦手
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肉食女子が仇となる🍖笑
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カエル君は彼のおやつ( ´ ▽ ` )
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全体的に優しい味わいで
小さい子にも心配なく食べさせてあげれそう♪
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お気に入りのケーキ屋さんからも近くて
お邪魔する機会も増えそうです🥖💕
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#cocon3
#ココンキューブ
#東海市パン屋 #愛知パン屋
#名古屋パン
#パン屋巡り
#お昼ごパン #朝ごパン ☀︎
#カンパーニュ
#いちじくとくるみのカンパーニュ
#リュスティック
#アプリコット
#アナナス
#最高 🍍
#ホットドック
ほぼ答えが決まってるどーしよーあるある
#ウィンナー
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#パンスタグラム
#パン好きな人と繋がりたい
#ナゴレコ
#名古屋インスタ交流会
2020. 1.23
・
リュスティック。
全粒粉酵母ベーグル。
・
・
先日のHAPPY COOKING東京でのチクテベーカリーさんのパン講座。
・
北村シェフの粉と酵母、生地への思いと愛情が凄く伝わるレッスンでした☺️
・
ベーグル成形と丸めの方法・・・今までやった事のないやり方👀
pic 3枚目、太陽光のあたる丸めの生地が可愛い🥰
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リュス作れる材料一式、デモ付きのお店で販売しているスコーン、粉のお土産付きの充実した為になるレッスンでした😃
・

#パン #リュスティック #ベーグル #パン教室 #HAPPYCOOKING東京  #チクテベーカリー #学びの日 #レッスン  #天然酵母 #自家製酵母  #全粒粉酵母 #ルヴァンリキッド #手作りパン #手ごねパン #ハンドメイド #美味しい #パンスタグラム #パンのある生活 #パン好きな人と繋がりたい  #bread #ryustic  #bagle #instafood  #foodpic #lesson #naturalyeast #handmade #yammy
2020. 1.23

リュスティック。
全粒粉酵母ベーグル。


先日のHAPPY COOKING東京でのチクテベーカリーさんのパン講座。

北村シェフの粉と酵母、生地への思いと愛情が凄く伝わるレッスンでした☺️

ベーグル成形と丸めの方法・・・今までやった事のないやり方👀
pic 3枚目、太陽光のあたる丸めの生地が可愛い🥰

リュス作れる材料一式、デモ付きのお店で販売しているスコーン、粉のお土産付きの充実した為になるレッスンでした😃


#パン #リュスティック #ベーグル #パン教室 #HAPPYCOOKING東京 #チクテベーカリー #学びの日 #レッスン #天然酵母 #自家製酵母 #全粒粉酵母 #ルヴァンリキッド #手作りパン #手ごねパン #ハンドメイド #美味しい #パンスタグラム #パンのある生活 #パン好きな人と繋がりたい #bread #ryustic #bagle #instafood #foodpic #lesson #naturalyeast #handmade #yammy
明日から季節のリュスティックが「オレンジピール・ピーカンナッツ・チョコ」に替わります
#リュスティック #フランスパン #パン #クーベルチュール #チョコ #パン屋 #パン屋巡り #山形県パン屋 #山形 #酒田市 #酒田 #酒田市グルメ #山形グルメ #酒田市パン屋 #Ozbakery  #オズベーカリー #パンスタグラム #パン好き  #boulangerie  #bakery #bakeryshop
明日から季節のリュスティックが「オレンジピール・ピーカンナッツ・チョコ」に替わります
#リュスティック #フランスパン #パン #クーベルチュール #チョコ #パン屋 #パン屋巡り #山形県パン屋 #山形 #酒田市 #酒田 #酒田市グルメ #山形グルメ #酒田市パン屋 #Ozbakery  #オズベーカリー #パンスタグラム #パン好き  #boulangerie #bakery #bakeryshop
初めてのリュスティック🍞中はモチモチしてて、甘味もあっていい感じ❇️見た目は、まぁこれから🐒
当然だけどプロはすごい。来月も楽しみ🐾
チーズの入った方はハードパン初心者で、味のわかっていない私が食べても美味しい!!…? #リュスティック #てづくりぱんs #写真日記 #おうちパン教室 #パンの日々 #レジャンデール #春よ恋 #リスドオル
初めてのリュスティック🍞中はモチモチしてて、甘味もあっていい感じ❇️見た目は、まぁこれから🐒
当然だけどプロはすごい。来月も楽しみ🐾
チーズの入った方はハードパン初心者で、味のわかっていない私が食べても美味しい!!…? #リュスティック #てづくりぱんs #写真日記 #おうちパン教室 #パンの日々 #レジャンデール #春よ恋 #リスドオル
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今月の天然酵母パン教室。
ローストチキンと香草、ネギ、
練り味噌を挟んでいただく『マントウ』と、
筍や高菜の入った挽肉あんを包んで焼く
『焼きまんじゅう』。
どちらも天然酵母の生地で作りました。
マントウは、しっとりふわふわ、
焼きまんじゅうは、まわりがカリっと
していて、とっても美味しかったです。
ホシノ酵母で、こういったものまで
作れるんだなぁと、勉強になりました。

他、中華のお惣菜3品 教えていただき、
リュスティックとシュトーレンも
焼きました。
美味しく楽しい いちにちでした✨.
.
メメ先生、ありがとうございました♡.
.

#パン教室 #ホシノ天然酵母 #天然酵母 
#手作り #メメパン #メメ先生 
#マントウ #饅頭 #焼きまんじゅう 
#香草 大好き #パクチー 
#リュスティック #シュトーレン
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今月の天然酵母パン教室。
ローストチキンと香草、ネギ、
練り味噌を挟んでいただく『マントウ』と、
筍や高菜の入った挽肉あんを包んで焼く
『焼きまんじゅう』。
どちらも天然酵母の生地で作りました。
マントウは、しっとりふわふわ、
焼きまんじゅうは、まわりがカリっと
していて、とっても美味しかったです。
ホシノ酵母で、こういったものまで
作れるんだなぁと、勉強になりました。

他、中華のお惣菜3品 教えていただき、
リュスティックとシュトーレンも
焼きました。
美味しく楽しい いちにちでした✨.
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メメ先生、ありがとうございました♡.
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#パン教室 #ホシノ天然酵母 #天然酵母
#手作り #メメパン #メメ先生
#マントウ #饅頭 #焼きまんじゅう
#香草 大好き #パクチー
#リュスティック #シュトーレン
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みなさまこんばんは😊円麦ムーンベーカリー本日も元気に営業しております💕
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大人気✨ #ゆり根 の #キッシュ 残りおひとつになりました😊 ・
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#北海道
#円山公園駅
#すすきの駅
#すすきのパン屋
#パン
#有機小麦
#有機天然酵母
#オーガニック
#あんぱん
#クリームパン
#クロワッサン
#フレンチトースト
#食パン 
#サニーハニー
#パンオショコラ
#クロックムッシュ
#余市トマトとオリーブ
#リュスティック
#フロマージュ
#フォカッチャ
#カンパーニュ
#キッシュ
#塩バターパン
#山川牛乳
#はるきらり 
#デコローニュ
#犬パン
リクエストに応じて…
・
クロワッサン🥐は作りたいけど クッキー缶はちょっと… という生徒さんには 、プレッツェルクロワッサンと 昨年 好評だった トリュフ塩の塩パンと オリーブオイルと胡桃のガトーショコラレッスンを受講していただきました😊
・
1枚目は 生徒さんが撮った写真をコラージュにしました✨
・
2枚目 3枚目が
#白神こだま酵母 で #トリュフ塩 の #塩パン
・
4枚目は #うちパン
#ホップ種
#リュスティック
久しぶりに種継ぎ…ちゃんと 発酵して 一安心😆
・
リクエストに応じて…

クロワッサン🥐は作りたいけど クッキー缶はちょっと… という生徒さんには 、プレッツェルクロワッサンと 昨年 好評だった トリュフ塩の塩パンと オリーブオイルと胡桃のガトーショコラレッスンを受講していただきました😊

1枚目は 生徒さんが撮った写真をコラージュにしました✨

2枚目 3枚目が
#白神こだま酵母#トリュフ塩#塩パン

4枚目は #うちパン
#ホップ種
#リュスティック
久しぶりに種継ぎ…ちゃんと 発酵して 一安心😆
本日の戦利品

#千年1日珈琲焙煎所
#リュスティック
初リュスティック😆💕
ベビーリーフ&パンチェッタとキャラメリゼしたピーカンナッツ&マロングラッセ入りの2種類でどちらも美味しい😍😍
コネなくてもパンって出来るんだなー😳不思議💨

#リュスティック #パンチェッタ #キャラメリゼ #ピーカンナッツ #捏ねないパン #bread
初リュスティック😆💕
ベビーリーフ&パンチェッタとキャラメリゼしたピーカンナッツ&マロングラッセ入りの2種類でどちらも美味しい😍😍
コネなくてもパンって出来るんだなー😳不思議💨

#リュスティック #パンチェッタ #キャラメリゼ #ピーカンナッツ #捏ねないパン #bread
#リュスティック
#パンチェッタとルッコラ
#プラリネマロン

今日のパン教室はリュスティック

わたくし、恥ずかしながら
パンチェッタなるものが
何者なのかわかりませんでした。
ベーコンとパンチェッタは
兄弟みたいなもの?
ベーコンは燻され、
パンチェッタは生ハム的な
ものらしい。
どちらも豚バラ肉らしい。
家で作る時は、厚切りベーコンでやってみよう!

プラリネマロンの方は、
キャラメリゼしたペカンナッツとマロングラッセが入っています。
家で作るときは、
クルミと渋皮煮を使おう😅

リュスティック、うまく出来るようにならた〜い🤗 
#abcクッキング #マスタークラス 
#パン作り好きな人と繋がりたい #パン好き #パン好きと繋がりたい
#リュスティック
#パンチェッタとルッコラ
#プラリネマロン

今日のパン教室はリュスティック

わたくし、恥ずかしながら
パンチェッタなるものが
何者なのかわかりませんでした。
ベーコンとパンチェッタは
兄弟みたいなもの?
ベーコンは燻され、
パンチェッタは生ハム的な
ものらしい。
どちらも豚バラ肉らしい。
家で作る時は、厚切りベーコンでやってみよう!

プラリネマロンの方は、
キャラメリゼしたペカンナッツとマロングラッセが入っています。
家で作るときは、
クルミと渋皮煮を使おう😅

リュスティック、うまく出来るようにならた〜い🤗
#abcクッキング #マスタークラス
#パン作り好きな人と繋がりたい #パン好き #パン好きと繋がりたい
・
・
❤︎リュスティック❤︎
・
#リュスティック
#パンチェッタ
#ルッコラ
#手作りパン
#手作り
#パン
#パン大好き
#美味しい
寒い日が続きます。

家ごもりしてるとパン🍞🥐🥖焼いたり、ちゃんとご飯作ったりします。(←普段どんだけ手抜きなのか…💦) 今日はリュスティック焼けました。

長時間発酵なので昨夜生地こねて冷蔵庫に入れときました。

成型いらずなので、水分多い生地の扱いさえ慣れれば、ちゃちゃっとできますね。

わたしはまだまだちゃちゃっとできません💦

あたふたベタベタします笑

とりあえずパリパリに焼けました😊

そして、コストコの豚肩ロース塊肉を使って黒酢酢豚を作りました。

わが家にはちょっと多すぎるくらいたくさんできてしまいました💦

くっついてるわんこたち🐶🐶 今日もかわいいよ💕

#おうちパン #手作りパン #リュスティック #黒酢酢豚 #ヨープー #ミックス犬 #ヨーキー #ヨークシャーテリア #多頭飼い
寒い日が続きます。

家ごもりしてるとパン🍞🥐🥖焼いたり、ちゃんとご飯作ったりします。(←普段どんだけ手抜きなのか…💦) 今日はリュスティック焼けました。

長時間発酵なので昨夜生地こねて冷蔵庫に入れときました。

成型いらずなので、水分多い生地の扱いさえ慣れれば、ちゃちゃっとできますね。

わたしはまだまだちゃちゃっとできません💦

あたふたベタベタします笑

とりあえずパリパリに焼けました😊

そして、コストコの豚肩ロース塊肉を使って黒酢酢豚を作りました。

わが家にはちょっと多すぎるくらいたくさんできてしまいました💦

くっついてるわんこたち🐶🐶 今日もかわいいよ💕

#おうちパン #手作りパン #リュスティック #黒酢酢豚 #ヨープー #ミックス犬 #ヨーキー #ヨークシャーテリア #多頭飼い
今日は、フランスパン生地でフーガスとリュスティック❗️
ショコラのカンパーニュ❗️
中に入れる具材を変えるだけで色々な味が楽しめるのもGOOD👍️
#フランスパン #フーガス #リュスティック #カンパーニュ #ハードパン #葉脈
今日は、フランスパン生地でフーガスとリュスティック❗️
ショコラのカンパーニュ❗️
中に入れる具材を変えるだけで色々な味が楽しめるのもGOOD👍️
#フランスパン #フーガス #リュスティック #カンパーニュ #ハードパン #葉脈
雪⛄降らないですね…
·
·個人的には楽でいいのですが…
·環境変化が怖いです💧
·
ご存知とは思いますが…COKKIPANで使っている小麦は、すべてオーガニック小麦です。
手間のかかる方法で大切に育てられた貴重な材料です。
また、他の材料もオーガニックや無添加のモノを!と少しづつではありますが、進化してきております😊 【リュスティック】の紹介

このパンも進化してきています😊

現在このパンに使用している小麦は… ·自然栽培
(有機肥料さえ使わず、太陽と水などの自然の恵みを最大限に生かした栽培方法。肥料を使わないので良い土壌をつくることが大切で長い年月がかかる貴重な栽培方法だと思ってます)

そんな栽培方法で作られた小麦
(北海道十勝の中川農場さんのキタノカオリ)
を当店で石臼挽きし、挽きたての全粒粉で焼き上げたのがリュスティック。全粒粉100%! ·
·素朴で口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません✨✨ ·
#コッキパン
#オーガニック小麦パン
#自然栽培小麦 #石臼挽き全粒粉ブレッド #中川農場 #キタノカオリ #リュスティック #cokkipan #organicwheat #painrustique 
#富山パン屋
雪⛄降らないですね…
·
·個人的には楽でいいのですが…
·環境変化が怖いです💧
·
ご存知とは思いますが…COKKIPANで使っている小麦は、すべてオーガニック小麦です。
手間のかかる方法で大切に育てられた貴重な材料です。
また、他の材料もオーガニックや無添加のモノを!と少しづつではありますが、進化してきております😊 【リュスティック】の紹介

このパンも進化してきています😊

現在このパンに使用している小麦は… ·自然栽培
(有機肥料さえ使わず、太陽と水などの自然の恵みを最大限に生かした栽培方法。肥料を使わないので良い土壌をつくることが大切で長い年月がかかる貴重な栽培方法だと思ってます)

そんな栽培方法で作られた小麦
(北海道十勝の中川農場さんのキタノカオリ)
を当店で石臼挽きし、挽きたての全粒粉で焼き上げたのがリュスティック。全粒粉100%! ·
·素朴で口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません✨✨ ·
#コッキパン
#オーガニック小麦パン
#自然栽培小麦 #石臼挽き全粒粉ブレッド #中川農場 #キタノカオリ #リュスティック #cokkipan #organicwheat #painrustique
#富山パン屋

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